La liste des aliments interdits pour le psoriasis comprend le sel de table. Sa consommation est limitée, car non seulement il irrite le tube digestif, mais "attire" également l'eau, ce qui contribue à l'apparition d'œdèmes latents, à la prise de poids et à l'exacerbation des processus pathologiques du métabolisme.
Les exceptions sont les épices et les plats épicés, qui ont non seulement un effet négatif sur le tractus gastro-intestinal et le système nerveux, mais affectent également la peau (substances aromatiques et huiles essentielles) et provoquent des démangeaisons et des réactions inflammatoires de la peau.
Les glucides digestibles (sucre, miel, bonbons, etc. ) provoquent également des inflammations et contribuent également à la prise de poids. Il faut exclure les produits qui contiennent des conservateurs, des colorants, des stabilisants et des exhausteurs de goût : ils provoquent des réactions allergiques et inflammatoires.
Il faut éviter les aliments gras, qui aggravent les troubles du métabolisme des graisses, « ajoutent » des kilos en trop, « inhibent » le travail du tube digestif.
Liste des produits interdits :
- Pâtisseries, en particulier pain frais, blanc, sablés;
- soupes de viande riches;
- viande grasse (surtout porc), saindoux, saucisses;
- poisson fumé, viande, conserves alimentaires;
- Épices (ail, raifort, vinaigre, poivre, clous de girofle, muscade);
- produits laitiers gras;
- Agrumes (un sujet controversé, certains nutritionnistes l'applaudissent, d'autres l'interdisent) ;
- Fruits de mer (homard, crabe, crevettes, palourdes, huîtres);
- fruits et baies hautement allergènes (fraise, ananas, melon, fraise, myrtille, mangue, canneberge);
- Légumes (pommes de terre, tomates, citrouille, légumineuses, aubergines, poivrons);
- Café, cacao, chocolat ;
- Crèmes protéinées et au beurre, confitures, miel, bonbons;
- Noix, en particulier grillées et salées;
- Des œufs;
- céréales faciles à digérer (semoule, orge);
- Déchets.
La nécessité de suivre un régime
Un patient suivant un régime de psoriasis verra bientôt une nette amélioration de l'état de sa peau, une diminution de la fréquence des rechutes et une disparition des démangeaisons et de l'inconfort. De plus, la thérapie nutritionnelle aide à normaliser le poids et la fonction du tube digestif, à améliorer l'apparence des cheveux et des ongles et à stimuler le système immunitaire.
Pourquoi vous avez besoin d'un régime pour le psoriasis
Après avoir mangé de la nourriture, des processus biochimiques complexes sont déclenchés pour la décomposer et l'assimiler. Le pH dans le corps dépend de la composition de l'aliment. Lorsque les protéines sont métabolisées dans les tomates, les aubergines, la viande et le poisson, l'environnement devient acide. Cela prédispose souvent à la prochaine récidive du psoriasis. Par conséquent, se débarrasser de ces produits aidera à éviter l'apparition sur la peau des plaques roses caractéristiques, recouvertes d'écailles argentées. Adhérer à un régime pendant une longue période entraîne une amélioration significative du corps. Comment cela peut-il arriver:
- Le métabolisme est normalisé;
- l'immunité du corps aux effets des facteurs négatifs externes et internes augmente;
- la qualité du sommeil s'améliore, la vitalité augmente, l'apathie et la fatigue disparaissent.
Il existe une certaine composante allergique dans la pathogenèse (mécanisme) du développement du psoriasis. Les symptômes sont également similaires aux symptômes de sensibilisation typiques - la peau devient enflammée, irritée et des éruptions cutanées se développent. Il est donc conseillé d'exclure du menu les aliments qui provoquent des allergies. Par exemple chocolat, fraises, agrumes.
La nourriture saine
Avec le psoriasis, tous les produits laitiers fermentés sont utiles, mais uniquement avec une faible teneur en matières grasses. Les nutritionnistes recommandent aux patients d'utiliser plus souvent du fromage à pâte molle sans épices, des varenets, du lait de cuisson fermenté, du yaourt et du kéfir. Le régime alimentaire des enfants doit absolument inclure du fromage cottage et du yaourt à boire sans colorant ni arôme. De plus, les produits suivants doivent être inclus dans le menu hebdomadaire :
- œufs durs ou omelettes;
- viande maigre - dinde, lapin, poitrine de poulet, agneau;
- poisson gras - saumon, hareng norvégien, sardines;
- pain de blé entier séché;
- Bouillie de céréales - sarrasin, millet, blé, maïs;
- Salades de chou blanc, betteraves persillées, assaisonnées avec n'importe quelle huile végétale;
- Courgettes, légumes verts et céleri-rave, carottes.
Les aliments ne doivent pas être frits ou frits. Ils doivent être mijotés ou cuits dans un peu d'eau. Les légumes, la viande ou le poisson cuits à la vapeur retiennent le maximum de nutriments, de macro et micro éléments, de graisses et de vitamines hydrosolubles.
Les nutritionnistes recommandent de manger des fruits et des fruits secs pour le dessert. L'utilisation quotidienne de figues, d'abricots secs, d'ananas, de raisins, de cerises, de pêches, de dattes est particulièrement utile. Parmi les agrumes, seul le pamplemousse est autorisé. La peau dense du fruit doit être coupée. N'oubliez pas les noix (noix, noix de cajou, pistaches, noisettes), les graines de courge et de tournesol. Ils alcalinisent parfaitement l'organisme et minimisent le risque de récidive du psoriasis.
Directives nutritionnelles de base
Les objectifs de suivre un régime pour le psoriasis sont :
- Réduire le nombre d'exacerbations de la maladie;
- Réduire la fréquence et l'intensité des éruptions cutanées ;
- Normalisation du métabolisme;
- stimulation des défenses de l'organisme;
- Améliorer le travail du tube digestif.
Selon la classification, le régime du psoriasis n'a pas de "tableau propre", ce qui signifie qu'il faut s'en tenir au régime général ou au tableau de traitement n°15.
Si la maladie s'aggrave sur plusieurs jours, un régime hypocalorique avec des aliments en purée est recommandé. Sa valeur énergétique quotidienne est de 1800 kilocalories, sa teneur en protéines - 50-70 grammes, ses matières grasses - pas plus de 40-60 grammes, ses glucides - environ 250-300 grammes, l'exclusion des aliments allergènes est également indiquée.
Le corps de chaque personne est individuel et il n'y a donc pas de restrictions claires sur la consommation d'un aliment en particulier. Il existe de nombreuses méthodes de régime développées pour le psoriasis, dont les plus populaires sont le régime Pegano et le régime Fire. Ils sont similaires en ce qu'ils essaient de réguler l'équilibre acido-basique dans le corps afin de stabiliser la maladie. Cela signifie qu'il est recommandé de consommer jusqu'à 70 % de l'alimentation quotidienne en produits alcalinisants et environ 30 % en produits acidifiants.
Principes généraux du régime alimentaire pour le psoriasis:
- Liquides à boire; L'apport de liquide gratuit ne doit pas être inférieur à 2 à 2, 5 litres par jour. Boire beaucoup de liquides élimine les toxines du corps, normalise la fonction rénale, prévient le développement de la constipation et augmente la turgescence de la peau.
- Poids; Un poids corporel excessif indique un trouble métabolique profond, en particulier avec les lipides et les glucides. Il est important de normaliser le poids, de ne pas trop manger et de faire de l'exercice, car l'obésité perturbe les systèmes digestif et cardiovasculaire. La normalisation du poids améliore l'état de la peau, car le niveau de protéine C-réactive dans le sang diminue, ce qui augmente avec l'obésité.